澳大利亚的红酒怎么样 澳大利亚的葡萄酒主要有哪些类型

　　作为葡萄酒的产地，澳洲有着得天独厚的条件。这里的氛围对于的生长葡萄十分理想，并因此得以产出世界闻名的葡萄酒。本文介绍了澳洲葡萄酒的基本信息，帮助大家认识澳大利亚葡萄酒。

　　澳洲葡萄酒如何命名？

　　1、以人物命名

　　“里格斯先生”（MrRiggs）是南澳迈拉仑维尔（McLarenVale）知名的葡萄酒品牌，它就是以酒庄庄主本·里格斯（BenRiggs）命名的。“玛尔肯家族”（MarganFamily）葡萄酒就出自于猎人谷（HunterValley）安德鲁·玛尔肯家族酒庄。

　　2、以地点命名

　　杜玛纳酒庄（DromanaEstate）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的莫宁顿半岛（MorningtonPeninsula），酒庄的名字来自于杜玛纳区，其葡萄酒品牌名字同样也以杜玛纳区命名。

　　3、以本地地标命名

　　吉姆·巴里（JimBarry）的酒庄位于克莱尔谷（ClareValley），他的酒庄出产的葡萄酒就以本地知名的历史地标“阿尔马”（TheArmagh）命名。

　　澳洲葡萄酒的法律法规是什么？

　　1933年，澳大利亚葡萄酒开始采用产地标示（GeographicalIndication，GI），其规定某款葡萄酒所采用的葡萄至少有85%来自该产区才能在酒标上标注该产区的名字；如果在酒标上出现品种名称或年份，那么这款酒中至少有85%来自标注的品种或年份。（如果酒标上有多个品种，一般按降序排列。）

　　GI分为三级，Zone、Region和Sub-region：

　　Zone:是指大面积的、没有特别限定的区块，可以是某个州的一部分，如LimestoneCoast；也可以是这个州本身，如南澳；或者覆盖好几个州，如东南澳这样的大区域。

　　Region:比Zone的范围小一些，但是它必须有稳定的质量和一些突出的特点。例如，BarossaZone可以分成两个Region——BarossaValley和EdenValley。

　　Sub-Region:是Region中比较突出的地理范围，要具有一定的独特性。如，EdenValley包含的子产区——HighEden和Springton。

　　澳洲主要的葡萄酒类型有哪些？

　　1、Riesling雷司令

　　伊顿谷雷司令出现地最早,其后这个葡萄品种很快就遍布邻近的克莱尔谷。这两个产区酿的雷司令展现出丰富的风味与多样的层次:青柠檬(伊顿谷更为明显)、苹果、滑石粉矿物味，5-10年陈年的雷司令略带淡淡的烤吐司焦香。近20年来,西澳一些子产区也以其雷司令的细致口感与悠长美好的余韵树立了美名。有些酒年轻时略显青涩，但经过陈年后却又能如同世界名曲般大放异彩。堪培拉产区与塔斯马尼亚产区也以他们代表性的纯净浓郁口感,天然高酸的高水平雷司令崭露锋芒。

　　2、Semillon赛美蓉

　　赛美蓉和猎人谷就如同连体双胞胎般密不可分,100多年来这里始终酿制着风格独一无二的赛美蓉。猎人谷湿暖的气候结合这产区少见的沙石地质成就了葡萄酒平均酒精度在10.5%度,不含残余糖份,采用不锈钢桶低温发酵,同年采收季后三个月内装瓶。装瓶时的酒为无色,高酸中蕴藏着微乎其微的青草、草本和矿物味。随着5—10年的瓶中陈年,赛美蓉逐渐转变成金黄色,呈现出青草、柠檬、烤牛油吐司与蜂蜜、坚果香气。

　　与雷司令一样,螺旋瓶盖的使用使窖藏陈年时间延长了数十年。阿德莱德山区与玛格利特河生产完全不同风格的赛美蓉,酒体更具结构更为厚实,酒精度介于13%-15%之间,单用赛美蓉葡萄酿造的酒款,多半会将全部或部分葡萄采用橡木桶发酵。

　　3、Chardonnay霞多丽

　　霞多丽在澳大利亚全部63个地区都有种植和酿造,它占澳大利亚白葡萄酒产量的一半。令人难以置信的是,在1970年之前,它在澳大利亚根本名声不显。它鲜明的金黄色泽,以及蜜桃、奶油和香草橡木味是前所未有的,很快被国内和出口市场所接受。1985年-1995年出口达到顶峰,同一时期，来自新兴的栽种于滨海沿岸地区的霞多丽开始小量出现,风味结构与温暖气候高产量的葡萄酒截然不同。

　　现在，来自玛格利特河和雅拉谷的超优质葡萄酒，不断以其完善的风格和螺旋盖的使用再次逐步以世界一流的姿态重新赢得国内外消费者的喜爱。

　　4、SauvignonBlanc长相思

　　阿德莱德山区和玛格利特河产区曾酿出澳大利亚最好的长相思葡萄酒,具有真正完美的结构和代表性。现在的市场数据显示新西兰马尔堡长相思占澳大利亚白葡萄酒销售额的1/3,新西兰的白葡萄酒尤其长相思在澳大利亚很受欢迎。

　　5、Shiraz西拉

　　西拉是澳大利亚迄今为止最重要的红葡萄品种,它与霞多丽类似,对所有的气候和土壤及风土条件的适应能力都非常强。与才崭露风采的霞多丽不同,西拉早在整个19世纪和20世纪就是最重要的红葡萄品种。它的祖籍是巴罗萨谷、克莱尔谷、麦克拉仑谷和猎人谷,并仍在这些地区占据领先地位。

　　新南威尔士州、希托扑斯(Hilltops)和堪培拉地区(CanberraDistrict)生产优雅又有力量的风格,特别是采用与维欧尼一起低温发酵的酿酒技术。新南威尔士州所有其他产区也都能够酿出有特色又优质的西拉酒。

　　西拉葡萄采收期相对较晩,也成就了其优美与极具深度的特点。维多利亚州是非常典型的凉爽型气候,这些产区酿制出的酒芬芳、辛辣,属中等酒体。每个产区都有属于自己的风土印记,集结了大气与优雅。在西澳大利亚的酒款具有西拉的典范和细致,芳香、辛辣、口感厚重,结构扎实。玛格利特河西拉的酿造历史较短，但它的酒款仍具有西拉的典范和雅致。

　　6、CabernetSauvignon赤霞珠

　　果皮厚实的赤霞珠在温暖的地区和年份,才能展现岀它的理想风味。南澳库纳瓦拉与波尔多的气候相似,主要的区别是降雨量较低。这里生产完美细致的赤霞珠,完全不需要西拉或梅洛来填补葡萄酒体的口感。

　　温暖的麦克拉仑谷有着海洋性气候的调节,使赤霞珠能够适应夏秋季节的高温。伊顿谷是内陆最可靠的产区,其他主要产地则要依赖有一个凉爽的夏季。从南澳洲到西澳洲,玛格利特河受到温暖印度洋形成的极端海洋气候。无论是单一品种或混酿酒款酒的口感质地和结构都很馥郁,通常酒款在年轻时有些简单,饱满浓郁的果味为葡萄酒提供了平衡,并保证了酒款在未来至少20年窖存陈年的发展潜力,特别是用螺旋盖封瓶的酒款。

　　黑皮诺果串小，颗粒精致

　　7、PinotNoir黑皮诺

　　黑皮诺喜欢凉爽的产区，在塔斯马尼亚州有很好的黑皮诺克隆品种,更老的葡萄藤,多种多样的葡萄园微气候,使得这里的黑皮诺葡萄酒酒体余韵悠长。澳洲大陆上,维多利亚州的菲利普港区,包括莫宁顿半岛和雅拉谷是澳大利亚高品质黑皮诺的产地。

　　8、FortifiedWines加强型甜葡萄酒

　　路斯格兰和格林罗旺是唯一两个酿造岀酒款极其复杂,又历经多年长期橡木桶陈年麝香和密斯卡岱的产区,密斯卡岱曾被误称为托卡伊(Tokay)超过一个世纪。风味独特，在世界上其他地方很难找到类似的酒款。另一款无可比拟的酒款是在巴罗萨谷的沙普酒庄Seppeltsfield,每年都会发布陈年100年以上的浓稠馥郁、具有深黄褐色泽、利口酒风格的加强型甜葡萄酒。

　　以上就是澳洲葡萄酒的基本内容，希望可以帮助大家更好的认识澳洲葡萄酒，澳洲葡萄酒品质优异，大家在选购时可以考虑购买澳洲葡萄酒哦。