什么是葡萄酒 关于葡萄酒的定义

　　葡萄酒，对于我们普通人来说，其实见的多的就是在电视剧里，各种宴会约会隆重的场合，都会出现红酒，对于追求品质生活的人来说，葡萄酒算是酒里面比较健康养生的了，那什么是葡萄酒你知道吗？相关的介绍如下！

　　什么是葡萄酒

　　按照我国新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒品。

　　优质葡萄酒的特征

　　真正的葡萄酒必须用葡萄酿造而成，不能添加任何水、色素、香料、防腐剂等外援物质。曾几何时，我们喝的一些酸酸甜甜并带有酒精味的国产“红葡萄酒”只不过是“三精一水”（酒精、色素精、香精、水）调配成的饮料。过去几年国产葡萄酒中还有“半汁葡萄酒”的概念，随着新的葡萄酒国家标准GB15037-2006的，那种半汁葡萄酒已经废除。所谓“半汁”就是葡萄酒中一半的成分是用真正的葡萄汁酿成，另一半用其他东西添加勾兑……现在这样的“葡萄酒”已经没有资格称之为葡萄酒了。

　　喝葡萄酒的好处

　　红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能血小板的凝集，防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用，但几个小时之后会出现"反跳"，使血小板凝集比饮酒前更加亢进，而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的血小板凝集。

　　葡萄皮中含有的白藜芦醇，性能在数百种人类常食的植物中好。可以防止正常细胞癌变，并能癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预症的佳品。

　　红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。虽然，饮用红葡萄酒的好处非常多，然而也有量的限制。专家认为，饮用红葡萄酒，按酒精含量12％计算，每天不宜超过250毫升，否则会危害健康。

　　葡萄酒品牌都有哪些

　　现在的葡萄酒，都是讲的酒庄，比如波尔多是法国大的红酒产区，拉菲是其中有名的一个酒庄。

　　澳洲的红酒品牌有：澳洲虎、奔富、杰卡斯等但是现在好卖的红酒，好多是灌装的，不一定是真货。拉菲就是现在打架严重的一个牌子。

　　法国红酒是属于旧世界的红酒，是以手工酿造为主的，澳洲的红酒是新世界的，注重口感，酒体果香四溢，很顺口。

　　综上所述，葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是健康卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促进血液循环，防止胆固醇增加。还具有、激发肝功能和防止衰老的功效。